Descubre la Receta Secreta de Mole Poblano Con Chiles Ancho: El Guiso más Comido en Navidad en México

Introducción

El mole poblano es un guiso tradicional mexicano que se ha convertido en un símbolo de la gastronomía mexicana. Durante la época navideña, es común encontrar este delicioso plato en las mesas de muchas familias mexicanas. La receta secreta de mole poblano con chiles ancho es uno de los secretos mejor guardados de la cocina mexicana. En este artículo, te compartimos nuestra receta casera y auténtica para que puedas preparar este guiso tradicional en Navidad.

Recuerda: Claves para lograr el sabor auténtico de mole poblano:

• Utiliza chiles ancho frescos para darle el sabor y aroma característicos.
• No te apresures en la preparación del mole; déjalo reposar para que los sabores se mezclen perfectamente.
• Utiliza ingredientes frescos y de alta calidad para asegurarte de que el mole tenga un sabor intenso y rico.

Ingredientes para mole poblano

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 chiles ancho frescos
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de comino molido
• 1 cucharadita de orégano molido
• 1 cucharadita de cayena molido
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de mole poblano prensado
• 1 taza de crema
• 1 taza de queso fresco
• 1/4 taza de cilantro picado

Preparación del mole

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves.
3. Agrega los chiles ancho y cocina durante unos minutos hasta que estén suaves.
4. Agrega el aceite de sésamo, comino, orégano, cayena, sal y pimienta, y cocina durante unos minutos más.
5. Agrega el mole poblano prensado y cocina durante unos minutos hasta que esté bien mezclado.
6. Agrega la crema y el queso fresco y cocina durante unos minutos más hasta que esté suave y cremoso.
7. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Servir el mole

1. Precalienta el horno a 200°F (90°C).
2. Coloca la salsa de mole en una bandeja para hornear y hornea durante unos minutos hasta que esté caliente y bubbly.
3. Sirve el mole caliente sobre arroz, pollo o cualquier otro alimento que desees.
4. Decora con cilantro picado y un poco de crema.

Secretos para lograr el aroma de chiles ancho

• Utiliza chiles ancho frescos para asegurarte de que el aroma sea intenso y característico.
• No te apresures en la preparación del mole; déjalo reposar para que los sabores se mezclen perfectamente.
• Utiliza ingredientes frescos y de alta calidad para asegurarte de que el mole tenga un sabor intenso y rico.

Fiestas Navideñas con Mole Poblano

El mole poblano es un plato tradicional mexicano que se ha convertido en un símbolo de la gastronomía mexicana. Durante la época navideña, es común encontrar este delicioso plato en las mesas de muchas familias mexicanas. La receta secreta de mole poblano con chiles ancho es uno de los secretos mejor guardados de la cocina mexicana.

Imágenes para inspirarte:

Conclusión

La receta secreta de mole poblano con chiles ancho es un plato tradicional mexicano que se ha convertido en un símbolo de la gastronomía mexicana. Con esta receta casera y auténtica, podrás preparar este delicioso guiso para tus fiestas navideñas. Recuerda utilizar ingredientes frescos y de alta calidad, y no te apresures en la preparación del mole para asegurarte de que los sabores se mezclen perfectamente.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Qué es el mole poblano?

El mole poblano es un guiso tradicional mexicano que se ha convertido en un símbolo de la gastronomía mexicana.

¿Qué ingredientes se utilizan para preparar el mole poblano?

Se utilizan chiles ancho frescos, cebolla, ajo, aceite de sésamo, comino, orégano, cayena, sal y pimienta, mole poblano prensado, crema y queso fresco.

¿Cómo se prepara el mole poblano?

Se calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y se agrega la cebolla y el ajo. Luego se agrega los chiles ancho y se cocina durante unos minutos hasta que estén suaves. Se agrega el aceite de sésamo, comino, orégano, cayena, sal y pimienta, y se cocina durante unos minutos más. Finalmente, se agrega el mole poblano prensado y se cocina durante unos minutos hasta que esté bien mezclado.